针对近期北京新发地海鲜市场检测出新冠病毒的情况，集团招标采购部充分认识到自身酒店多、海鲜用量较大、存在安全风险隐患的实际情况，第一时间预警，第一时间反应，第一时间排查，追溯源头，化解安全隐患，严防进口生鲜引发疫情的情况发生。
采购部紧急成立专人排查小组，由部长亲自带队，实地走访为集团供应生鲜的三家供应商，检查海鲜存放仓库，查阅相关检验检疫报告，与负责人座谈，了解海鲜进货渠道及有关情况。此外，对二级公司，特别是经营日本料理的酒店进行调研，了解海鲜供货、海鲜用量、食客反映等情况。经全面排查，除一款还自厄瓜多尔的海虾外，其实海鲜均来自国内，排除了风险。
采购部充分利用互联网软件系统的大数据分析、智能化管理效能，完善相关机制，实现了对二级公司采购和供应商的“数字化”科学管理。借助金蝶供应链系统监督、预警等功能，与账务模块配合，形成监管网络，二级公司每单采购行为都在网上留痕，有据可查；利用大数据分析优势，定期对食材价格、供应商选择、库存呆滞料、采购费用、品类分布等方面进行横向纵向数据比对，研究规律，及时优化调整采购策略；通过“钉钉”软件系统高效、透明、经济、智能化、个性化的特点，建立采购模块，实现网上审批、网上培训、网上信息传送等，提高效能；同时大力推进电商平台采购模式，与京东直购及阿里巴巴等电商平台展开合作，在节约成本基础上有效规避廉政风险。
集团招标采购部将以此次排查行为为契机，进一步健全食材管控与疫情防控相结合的长效机制，强化食材源头、食材储存、食材配送的管控力度，加强供应商和二级公司协调配合，确保食材的供应链、产业链安全。
关键词：辽勤集团 辽宁省辽勤集团有限公司
